I VINI

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CONTENUTO ALCOLICO: 13,5% Vol

FORMATO: 0.75 – 1.5 litri

ANNATA: 2021

RAZÉNT

Vino

Rosso

Vitigno

Chiavennasca, Nebbiolo 100%

Vinificazione

Vendemmia eseguita manualmente, scelta accurata delle uve. Fermentazione spontanea (senza lieviti selezionati) in contenitori di legno e acciaio. Conseguente macerazione sulle bucce fino al momento ottimale di svinatura. Affinamento in legno per circa 24 mesi. e ulteriore affinamento in bottiglia per altri 12 mesi.