I VINI
Scopri i nostri
MAGY
Uvaggio di vitigni a bacca bianca. Vinificato e fermentato parzialmente dopo la vendemmia, rifermentato naturalmente in bottiglia. La mancata limpidezza deriva dal deposito dei lieviti della rifermentazione, non sboccati.
Vino
Spumante metodo classico.
Vitigni
Questo vino è ottenuto da uve di vitigni PIWI, cioè vitigni che non necessitano di trattamenti in vigna, se non in qualche eccezioni, con metodo biologico senza quindi l’utilizzo di prodotti chimici.
Vigneti
I vigneti sono situati per la maggior parte su terreni sabbiosi terrazzati esposti a sud di Pianazzola sopra Chiavenna e nel comune di Piuro nella vicina Bregaglia.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
Vendemmia eseguita manualmente, scelta accurata delle uve. Svolgimento della fermentazione completamente naturale e rifermentato con metodo Solo uva
CONTENUTO ALCOLICO: 11,5% Vol
FORMATO: 0.375 – 0.75-1.5 litri
ANNATA: 2017
CONTENUTO ALCOLICO: 13,5% Vol
FORMATO: 0.75 lirtri
ANNATA: 2017
ORANGE
Vino ottenuto in purezza da uno dei più nobili vitigni aromatici da uve scrupolosamente scelte in vendemmi e vinificate naturalmente in anfora.
Vino
Bianco macerato sulle bucce.
Vitigni
Gewürztraminer e PIWI in diverse percentuali.
Vigneto
Il vigneto è situato su un terreno sabbioso terrazzato esposto a sud, situato tra i tornanti della strada che da Chiavenna portano al piccolo borgo di Pianazzola.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
RAZÉNT
Vino Nebbiolo 100%. Fermentato spontaneamente in piccole botti di legno e ulteriore macerazione sulle bucce. Affinato in legno per 24 mesi e in bottiglia per altri 10 mesi. Vino non filtrato.
Vino
Rosso
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vigneto
I vigneti sono situati per la maggior parte su terreni sabbiosi terrazzati esposti a sud di Pianazzola sopra Chiavenna.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
CONTENUTO ALCOLICO: 12% Vol
FORMATO: 0.75 litri
ANNATA: 2015
Dove trovi i nostri vini
Di seguito trovi la lista dei locali-ristoranti-enoteche dove puoi trovare i nostri vini
Biscottini di Prosto
Prosto Di Piuro (SO) www.biscottinidiprosto.com
Enosteria Aquila d'Oro
Lago di Como
Dosso del Liro (CO)
FRONTE MURA
Bergamo (BG)
www.frontemura.com
Enoteca Marino
Chiavenna (SO)
www.enomar.it
CAFFE FOLCHER
Piazza 3 Novembre
23017 Morbegno SO
Dal Vinattiere
Osteria di quartiere
Via Cadore, 30 Milano
MA!! Officina Gastronomica
Madesimo (SO) maofficinagastronomica.com
GROW RESTAURANT
Via S. Valerio, 4
20847 Albiate (MB)
growrestaurant.it
Osteria del Pettirosso
Rovereto (TN) www.osteriadelpettirosso.it
Rist. La Baia
Lago di Como - Cremia (CO) www.ristorantelabaia.it
Ristorante Il Cantinone
Stella Michelin - Madesimo (SO) www.stefanomasanti.com
Rist. Lanterna Verde
Stella Michelin
Villa di Chiavenna (SO)
www.lanternaverde.com
Ristorante La terrazza
Pianazzola Chiavenna (SO)
www.ristorante-la-terrazza.it
Ristorante Crotto Il Locale
Chiavenna (SO)
www.hotelcrimea.net
Ristorante La Capriata
Località Montespluga
Madesimo (SO)
LA FIORIDA Agriturismo
Mantello (SO)
www.lafiorida.com
Agriturismo Ferdy
Località Fenili - Lenna (BG) www.agriturismoferdy.com
Albergo Ristorante Valle del Bitto
Gerola Alta (SO) www.ristorantevalledelbitto.it
Agriturismo CA' ROSSA
Montagna In Valtellina (SO) www.carossa.eu
Crotto Ombra
Chiavenna (SO) www.crottoombra.com
Crotto Al Prato
Chiavenna (SO)
www.crottoalprato.it
Ristorante La Preséf
Stella Michelin - Mantello (SO) www.lapresef.com
La Locanda di Piero
Montecchio Precalcino (VI) lalocandadipiero.it