I VINI
Scopri i nostri
MAGY
Uvaggio di vitigni a bacca bianca. Vinificato e fermentato parzialmente dopo la vendemmia, rifermentato naturalmente in bottiglia. La mancata limpidezza deriva dal deposito dei lieviti della rifermentazione, non sboccati.
Vino
Spumante metodo classico.
Vitigni
Questo vino è ottenuto da uve di vitigni PIWI, cioè vitigni che non necessitano di trattamenti in vigna, se non in qualche eccezioni, con metodo biologico senza quindi l’utilizzo di prodotti chimici.
Vigneti
I vigneti sono situati per la maggior parte su terreni sabbiosi terrazzati esposti a sud di Pianazzola sopra Chiavenna e nel comune di Piuro nella vicina Bregaglia.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
Vendemmia eseguita manualmente, scelta accurata delle uve. Svolgimento della fermentazione completamente naturale e rifermentato con metodo Solo uva
CONTENUTO ALCOLICO: 11,5% Vol
FORMATO: 0.375 – 0.75-1.5 litri
ANNATA: 2017
CONTENUTO ALCOLICO: 13,5% Vol
FORMATO: 0.75 lirtri
ANNATA: 2017
ORANGE
Vino ottenuto in purezza da uno dei più nobili vitigni aromatici da uve scrupolosamente scelte in vendemmi e vinificate naturalmente in anfora.
Vino
Bianco macerato sulle bucce.
Vitigni
Gewürztraminer e PIWI in diverse percentuali.
Vigneto
Il vigneto è situato su un terreno sabbioso terrazzato esposto a sud, situato tra i tornanti della strada che da Chiavenna portano al piccolo borgo di Pianazzola.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
RAZÉNT
Vino Nebbiolo 100%. Fermentato spontaneamente in piccole botti di legno e ulteriore macerazione sulle bucce. Affinato in legno per 24 mesi e in bottiglia per altri 10 mesi. Vino non filtrato.
Vino
Rosso
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vigneto
I vigneti sono situati per la maggior parte su terreni sabbiosi terrazzati esposti a sud di Pianazzola sopra Chiavenna.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
CONTENUTO ALCOLICO: 12% Vol
FORMATO: 0.75 litri
ANNATA: 2015
Dove trovi i nostri vini
Di seguito trovi la lista dei locali-ristoranti-enoteche dove puoi trovare i nostri vini
Agriturismo Ferdy
Località Fenili - Lenna (BG) https://www.agriturismoferdy.com/
Ristorante Il Cantinone
Stella Michelin - Madesimo (SO) https://www.stefanomasanti.com
Rist. La Baia
Lago di Como - Cremia (CO) http://www.ristorantelabaia.it/
Enoteca Aquila d'Oro
Lago di Como
Dosso del Liro (CO)
Rist. Lanterna Verde
Stella Michelin
Villa di Chiavenna (SO)
https://www.lanternaverde.com/
Ristorante La terrazza
Pianazzola Chiavenna (SO)
https://www.ristorante-la-terrazza.it/
Ristorante Crotto Il Locale
Chiavenna (SO)
http://www.hotelcrimea.net/
Ristorante La Capriata
Località Montespluga
Madesimo (SO)
Ristorante La Preséf
Stella Michelin - Mantello (SO) http://www.lapresef.com/
La Locanda di Piero
Montecchio Precalcino (VI) https://lalocandadipiero.it/
Enoteca Marino
Chiavenna (SO)
https://www.enomar.it/