I VINI
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CONTENUTO ALCOLICO: 11,5% Vol
FORMATO: 0.375 – 0.75-1.5 litri
ANNATA: 2017
MAGY
Uvaggio di vitigni a bacca bianca. Vinificato e fermentato parzialmente dopo la vendemmia, rifermentato naturalmente in bottiglia. La mancata limpidezza deriva dal deposito dei lieviti della rifermentazione, non sboccati.
Vino
Spumante metodo classico.
Vitigni
Questo vino è ottenuto da uve di vitigni PIWI, cioè vitigni che non necessitano di trattamenti in vigna, se non in qualche eccezioni, con metodo biologico senza quindi l’utilizzo di prodotti chimici.
Vigneti
I vigneti sono situati per la maggior parte su terreni sabbiosi terrazzati esposti a sud di Pianazzola sopra Chiavenna e nel comune di Piuro nella vicina Bregaglia.
Sistema d'allevamento
Guyot.
Vinificazione
Vendemmia eseguita manualmente, scelta accurata delle uve. Svolgimento della fermentazione completamente naturale e rifermentato con metodo Solo uva
